ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE at OXXO

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Nombre Posición:  ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE

Nombre Posición Jefe Directo:  COORDINADOR DE ENTRANAMIENTO

Área: RECURSOS HUMANOS

Ubicación: MÉRIDA, YUCATÁN

Misión del puesto:

Asegurar la ejecución eficiente del proceso de entrenamiento en operaciones de Foodservice, garantizando la correcta inducción, habilitación funcional y cultural de los nuevos ingresos y cambios de puesto, mediante la coordinación con multiplicadores, líderes operativos y proveedores expertos. Promueve el aprendizaje práctico, el dominio técnico y la vivencia de cultura en cada unidad operativa.

 Principales responsabilidades:

1. Administrar y asegurar la inducción operativa de nuevos ingresos y cambios de puesto en puntos de venta, utilizando materiales, dinámicas, para garantizar una integración rápida y alineada a los procesos de servicio, preparación e inocuidad.
2. Operar metodologías de entrenamiento por función combinando teoría mínima y práctica intensiva en módulos, según los estándares definidos para cada rol operativo.
3. Supervisar y dar seguimiento al personal en entrenamiento mediante coordinación colaboradores entrenadores y Asesores Foodservice, asegurando calidad y consistencia en la formación.
4. Impulsar la vivencia de los rituales de cultura Foodservice, haciendo seguimiento a su cumplimiento en las unidades operativas y documentando evidencias en los medios corporativos establecidos.
5. Administrar el proceso de agendas de desarrollo, brindando asesoría a jefes o líderes de unidad para la identificación de necesidades y planes de desarrollo del personal operativo.
6. Ejecutar el Plan anual de capacitación  para puestos operativos construyendo el plan de entrenamiento funcional y asegurando su cumplimiento.
7. Administrar y dar seguimiento colaboradores entrenadores, asegurando su actualización, habilitación continua y la correcta ejecución de su rol como formadores en las unidades.
8. Detectar necesidades de aprendizaje en campo, ajustando enfoques de entrenamiento o escalando desviaciones al área correspondiente.
9. Documentar evidencias clave para auditorías y controles internos, manteniendo trazabilidad de entrenamientos, certificaciones y habilitaciones operativas
10. Apego a cultura, rituales de conexión y/o operativos, y foros de comunicación definidos.

Decisiones relevantes:

• Elegir la mejor metodología de entrenamiento de acuerdo con el nivel de habilidad del colaborador.
• Proponer ajustes en contenidos o dinámicas si detecta falta de efectividad o cambios en operación.

Requisitos:

1. Escolaridad: Licenciatura en Pedagogía, Comunicación, Psicología Organizacional, Educación, o carreras afines. (Titulado)

2. Conocimientos/herramientas específicas:  Microsoft Office

3. Deseable: conocimientos en detección de necesidades de capacitación (DNC), formación de instructores o coaching operativo

4. Experiencia: Mínimo 2 años en operaciones de foodservice, entrenamiento en cocina, retail o cadenas de servicio rápido.

Experiencia en facilitación de entrenamientos técnicos y operativos, tanto en campo como en formatos virtuales.

Deseable experiencia trabajando con equipos distribuidos, en modelos remotos o híbridos.

5. Habilidades/competencias: Orientación a resultados y mejora continua, Accountability, Enfoque en el cliente

6. Disponibilidad: Para traslados ocasionales a sitios operativos o centros de entrenamiento. Para conectarse virtualmente y realizar entrenamientos en distintos turnos, según necesidad operativa.

7.  Modalidad de trabajo: Presencial

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Promovemos el balance laboral-personal, con esquemas flexibles de trabajo

En FEMSA y todos nuestros negocios, los procesos de reclutamiento y selección son gratuitos y operan con principios de respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente sin hacer distinción alguna por religión, género, edad, nivel socioeconómico, origen étnico, discapacidad u otros.